iphone下载
Android下载
扫码下载APP
首页
班级中心
课程中心
资讯政策
联系我们
更多
当前位置:丰全职业 >> 技能培训 >> 职业技能培训2 >> 浏览课程
中式面点师(初级)
0.0000 元
收藏
二维码
50
课时
272
学习人数
5.0
综合得分(0人)
有效期:
限购:
加入学习
课程概览
课程目录
学员问答
学员评价
课程资料
相关试卷
学习目标
公告
公共课
免费
37分钟
课时1:1公共课-职业道德
学习
46分钟
课时2:2公共课-工匠精神
学习
44分钟
课时3:3公共课-安全生产
学习
46分钟
课时4:4公共课-职业病防治
学习
43分钟
课时5:5公共课-消防安全
学习
45分钟
课时6:6公共课-环境保护
学习
55分钟
课时7:7公共课-健康卫生
学习
51分钟
课时8:8公共课-法律知识
学习
68分钟
课时9:9公共课-远离毒品
学习
46分钟
课时10:10公共课-劳动保护法
中式面点技艺
学习
42分钟
课时11:1中式面点的基础知识
学习
47分钟
课时12:2面点的职业道德
学习
47分钟
课时13:3职业道德,讲究质量,注重信誉
学习
44分钟
课时14:4食品的营养1
学习
43分钟
课时15:5食品的营养2
学习
49分钟
课时16:6食品的营养3
学习
46分钟
课时17:7食品的营养4
学习
46分钟
课时18:8谷类的营养特点
学习
48分钟
课时19:9蛋奶类及其制品的营养
学习
45分钟
课时20:10中国居民膳食指南
学习
45分钟
课时21:11食品污染
学习
47分钟
课时22:12食物中毒及其预防
学习
42分钟
课时23:13烹饪原料的卫生与安全1
学习
42分钟
课时24:14烹饪原料的卫生与安全2
学习
38分钟
课时25:15食品卫生要求
学习
43分钟
课时26:16面点制作基础知识1
学习
45分钟
课时27:17面点制作基础知识2
学习
46分钟
课时28:18常用设备与工具的使用保养
学习
47分钟
课时29:19面点原料的运用-面粉
学习
46分钟
课时30:20面点原料的运用-稻米
学习
42分钟
课时31:21面点原料的运用-杂粮
学习
48分钟
课时32:22辅助原料
学习
28分钟
课时33:23调味剂
学习
44分钟
课时34:24食品添加剂
学习
48分钟
课时35:25主坯工艺1
学习
42分钟
课时36:26主坯工艺2
学习
44分钟
课时37:27主坯工艺-膨松主坯工艺
学习
42分钟
课时38:28制作实例
学习
44分钟
课时39:29化学膨松主坯
学习
44分钟
课时40:30油酥性主坯
学习
44分钟
课时41:31层酥性主坯
学习
39分钟
课时42:32成熟工艺、成本核算
学习
42分钟
课时43:33制馅工艺
学习
29分钟
课时44:34、基本操作技术
学习
29分钟
课时45:35、馅心的调制方法
学习
29分钟
课时46:36化学膨松面坯层酥面坯的调制方法
学习
29分钟
课时47:37、经典中式面点制作
学习
29分钟
课时48:38、面点的熟制方法
学习
29分钟
课时49:39、生物和物理膨松面坯制作方法
学习
29分钟
课时50:40、经典中式面点制作2
0%
好评率
好评(
0
%)
中评(
0
%)
差评(
0
%)
您可对已购课程进行评价
全部评价(
0
)
好评(
0
)
中评(
0
)
差评(
0
)
暂无课程资料
去做题
中式面点师试卷
网授课程